Resep Bumbu Es Dawet Mutiara

Resep Bumbu  Es Dawet Mutiara rasanya yang gurih, segar dan enak cocok untuk suasana siang, bahan mudah didapat dan dibuat rasanya enak membikin ketagihan, bisa sebagai teman makan siang atau berbuka puasa


Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
Porsi
30 menit
60 menit
90 menit
10 Orang

Bahan Es Dawet Mutiara :

  • 100 gr hungkwe
  • 25 gr tepung beras
  • 25 gr tepung kanji
  • 600 ml air
  • 5 lembar daun pandan
  • 100 gr mutiara
  • 400 ml santan
Bahan sirup gula:
  • 100 gr gula merah
  • 200 ml air

Cara Membuat Es Dawet Mutiara :

  1. Buat mutiaranya dengan merebus setelah matang langsung siram air dingin (agar tidak lengket)
  2. Buat air pandan dengan memblender daun pandan dengan 200 ml air kemudian saring,
  3. Campur hungkwe, tepung beras, tepung kanji, air pandan tadi, garam dan air. aduk kemudian masak sampai kental dan berwarna bening.
  4. cetak dengan cetakan cendol kemudian langsung rendam di air es.
  5. Buat santannya dengan merebus santan dengan 2 lembar daun pandan dan sedikit garam.
  6. Buat sirup Gulanya dengan merebus gula merah dan air sampai larut,saring.
  7. ambil gelas kemudian tata dawet, mutiara, sirup gula dan tuangkan santan.
  8. Sajikan.




Selamat  Es Dawet Mutiara  siap dihidangkan untuk 10 orang.

Resep Bumbu Es Dawet Cincau

Resep Bumbu Es Dawet Cincau  Campur rasanya yang gurih, segar dan enak cocok untuk suasana siang, bahan mudah didapat dan dibuat rasanya enak membikin ketagihan, bisa sebagai teman makan siang atau berbuka puasa


Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
Porsi
30 menit
60 menit
90 menit
10 Orang

Bahan  Es Dawet Cincau :
  • 300 gr Cincau hitam
  • 500 gr Sirup dari gula aren
  • 200 ml Santan kara
  • Es batu secukupnya
  • 1 lembar daun pandan
Cara Membuat Es Dawet Cincau :

  1. Masak gula aren dengan setengah gelas air,masukan daun pandan,
  2. Cuci cincau hitam dan iris, kemudian rendam sampai air rendamannya bening
  3. untuk penyajiannya masukkan cincau, tambahkan sirup gula aren air, es batu / serut kemudian siram dengan santan,
  4. Sajikan
Selamat Es Dawet Cincau  Campur siap dihidangkan untuk 10 orang.

Resep Bumbu Es Dawet Ubi Ungu sehat bergizi

Resep Bumbu Es Dawet Ubi Ungu sehat bergizi rasanya yang gurih, segar dan enak cocok untuk suasana siang, bahan mudah didapat dan dibuat rasanya enak membikin ketagihan, bisa sebagai teman makan siang atau berbuka puasa


Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
Porsi
30 menit
60 menit
90 menit
10 Orang

Bahan  Es Dawet Ubi Ungu sehat bergizi:
  • 1 buah ubi ungu
  • 60 gram tepung lerut/garut
  • 4 gram tepung beras
  • 3 gelas kecil air
  • 2 lembar daun pandan
  • air es secukupnya
  • 1 ons Gula pasir
  • 100 cc Santan kara
  • 100 gram Gula merah
  Cara Membuat  Es Dawet Ubi Ungu sehat bergizi :
  1. Bersihkan ubi ungu potong kecil- kecil, kemduian blender dengan 1 gelas air, saring dan masukkan dalam wadah lalu tambahkan dengan 2 gelas air. sisihkan
  2. Campur tepung lerut dan tepung beras adukkemudian campurde dengan air blenderan ubi ungu kemduian masak dalam panci dengan api kecil, tambahkan daun pandan, aduk terus hingga lengket, kalis dan meletup-letup
  3. jika sudah matang angkat, selagi hangat, cetak menggunakan cetakan cendol atau bisa juga dengan parutan stainless (dibawahnya letakkan  baskom yang berisi air es, agar dawet tidak saling menempel)
  4. Buat Santannya dengan merebus  1 pack santan kara tambahkan garam dan air setengah gelas. Aduk sampai matang.
  5. Buat Sirup Gulanya dengan, merebus gula merah, tambahkan gula putih dan  daun pandan dalam satu gelas air sampai agak mengental.
  6. Sajikan dawet dengan taburan santan dan gula
Selamat Es Dawet Ubi Ungu sehat bergizi siap dihidangkan untuk 10 orang.

Resep Bumbu Dawet Gula Aren Campur

Resep Bumbu Es Dawet Gula Aren Campur rasanya yang gurih, segar dan enak cocok untuk suasana siang, bahan mudah didapat dan dibuat rasanya enak membikin ketagihan, bisa sebagai teman makan siang atau berbuka puasa


Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
Porsi
30 menit
60 menit
90 menit
10 Orang

Bahan  Es Dawet Gula Aren Campur :
  • 350 gram Tepung beras
  • 100 gram Tepung kanji
  • 65 gram Hunkwe
  • 300 gram Gula merah
  • 1 ons Gula pasir
  • 100 cc Santan kara
  • 10 lembar daun pandan
  • 1-2 tetes pasta pandan / daun pandan
  • 1 sendok makan air kapur sirih bening
  • secukupnya Garam

 Cara Membuat  Es Dawet Gula Aren Campur :

  1. Buat bubur sumsum, peras daun pandang dengan setengah gelas air kemudian campur dengan   tepung beras 200 gram,  Tambahkan air putih 3 gelas  beri sedikit garam. Masak di api kecil sambil diaduk (agar tidak menggumpal) masak sampai warnanya agak pekat. Angkat dan masukkan 50 gr tepung kanji sambil diaduk, kemudian masukkan kedalam loyang, dan kukus selama 20 menit, angkat dan dinginkan.
  2. Buat Cenil, masukkan 150 gr tepung beras, air kapur sirih,  tepung kanji 50 gr, tambahkan air hangat aduk uleni dengan sampai kalis dapat dibentuk, buat adonan tidak terlalu lembek dan tidak keras, agar kenyal. Bentuk lonjong kecil masak di air panas mendidih sampai terapung. Angkat saring, kemudian taruh tempat yang berisi air dingin. jika sudah selesai semua, Didihkan air ,  gula merah 100 gram sampai larut. Saring cenil lalu masukkan kedalam air gula kemudian aduk di api kecil sampai mengental. Sisihkan.
  3. Buat cendol putih dengan memasukkan 65 gr tepung hunkwe kedalam panci,  air satu setengah gelas, garam. Aduk di api kecil ( sampai mengkilat) angkat kemudian diamkan lima menit, kemudian masukkan pada penyaringan cendol tekan dan dialasi di wadah yang berisi air dingin/es.  Setelah dingin masukkan pada setengah air santan kara,  (santan telah didihkan dengan segelas air)
  4. Buat Santannya dengan merebus  1 pack santan kara tambahkan garam dan air setengah gelas. Aduk sampai matang.
  5. Buat Sirup Gulanya dengan, merebus sisa gula merah, tambahkan gula putih dan  daun pandan dalam satu gelas air sampai agak mengental.
  6. Urutan penyajiannya cendol putih, cenil, bubur sumsumnya, tambahkan air gula merah dan santan kental. dapat diberi topping buah nangka atau buah pisang
  7. Sajikan.
Selamat Es Dawet Gula Aren Campur siap dihidangkan untuk 10 orang.

Resep Bumbu Es Dawet Siwalan

Resep  Es Dawet Siwalan rasanya yang gurih, segar dan enak cocok untuk suasana siang, bahan mudah didapat dan dibuat rasanya enak membikin ketagihan, bisa sebagai teman makan siang atau berbuka puasa




Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
Porsi
30 menit
60 menit
90 menit
10 Orang

Bahan  Es Dawet Siwalan :
  • 5 buah siwalan yang di potong panjang
  • secukupnya es batu

Bahan cairan gula Es Dawet Siwalan:

  • 125 gr gula merah
  • 3 sdm gula pasir

Bahan santan Es Dawet Siwalan:

  • 1 bks santan instan
  • 1 lbr daun pandan
  • secukupnya garam
  • 100 ml air

 Cara Membuat   Es Dawet Siwalan:
  1. Potong buah siwalan memanjang 
  2. Buat santannya  dengan merebus bahan santan sampai mendidih (waktu memasak aduk-aduk agar tidak pecah), angkat.
  3. Buat sirup gulanya dengan merebus bahan gula hingga cair, angkat. Dinginkan.
  4. Masukkan es batu ke dalam gelas, secara berurutan kemudian tambahkan potongan buah siwalan, cairan gula merah, Tuang santan ke dalamnya.
  5. Sajikan 
Selamat  Es Dawet Siwalan siap dihidangkan untuk 10 orang.

Resep Bumbu Es Dawet Naga

Resep Bumbu Es Dawet Naga rasanya yang gurih, segar dan enak cocok untuk suasana siang, bahan mudah didapat dan dibuat rasanya enak membikin ketagihan, bisa sebagai teman makan siang atau berbuka puasa


Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
Porsi
30 menit
60 menit
90 menit
10 Orang

Bahan  Es Dawet Naga :
  • 2 bungkus Tepung Hun kwe
  • 1 buah naga merah
  • 1/4 kg Gula jawa
  • 300 ml santan / bisa diganti kara
  • 500 ml Air 
  • 1/2 sdt garam
  • 2 helai Daun Pandan
 Cara Membuat  Es Dawet Naga :
  1. Blender buah naga kemudian saring 
  2. Campurkan tepung hunkwe di dalam panci,  beri air beserta sari buah naga, kemudian masak hingga mengental.
  3. Siapkan saringan dawet, dan wadah berisi air es.
  4. Tuang adonan yang sudah mengental tadi sedikit dulu kemudian ditekan dengan sendok hingga jatuh ke dalam air es (fungsinya agar adonan cepat mengeras dan terbentuk). Lakukan hingga adonan habis.
  5. Rebus santan dan tambahkan air 1 gelas dengan diberi sedikit garam dan daun pandan. Rebus hingga mendidih. di aduk-aduk dan api kecil (agar santan tidak pecah).
  6. Rebus gula dipanci yang dengan diberi sedikit air. 
  7. Sajikan dengan es batu
Selamat Es Dawet Naga siap dihidangkan untuk 10 orang.

Resep Bumbu Es Dawet Coklat dan Nutrijel

Resep Bumbu  Es Dawet Coklat dan Nutrijel rasanya yang gurih, segar dan enak cocok untuk suasana siang, bahan mudah didapat dan dibuat rasanya enak membikin ketagihan, bisa sebagai teman makan siang atau berbuka puasa


Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
Porsi
30 menit
60 menit
90 menit
10 Orang

Bahan  Es Dawet Coklat dan Nutrijel :

  • 1 bungkus nutrijel coklat.
  • Gula jawa / gula merah secukupnya
  • Es Batu secukupnya
  • 120 - 200 gram susu kental manis putih

 Cara Membuat  Es Dawet Coklat dan Nutrijel :

  1. Masak nutrijel kemudian tambahkan gula jawa secukupnya, jika sudah matang sisihkan 
  2. Siapkan es batu dalam mangkuk, Siramkan nutrijel pada es batu sesendok-sesendok sampai nutrijel yang telah dimasak habis.
  3. Tuangkan susu kental manis ke dalam mangkuk tadi. 
  4. Sajikan dingin.
Selamat  Es Dawet Coklat dan Nutrijel siap dihidangkan untuk 10 orang.