Resep Bumbu Sambal Bajak


Waktu persiapanWaktu memasakWaktu totalPorsi
5 menit8 menit13 menit4 Orang

Bahan-Bahan :
  • 10 buah cabe merah
  • 1 buah tomat, buang bagian tengahnya, potong kecil-kecil
  • 2 sdt terasi, sangrai
  • 3 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 cm lengkuas
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, ambil bagian pangkal, memarkan
  • 2 sdm asam jawa, larutkan dalam 3 sdm air, remas-remas lalu ambil airnya
  • 2 sdm gula merah
  • garam secukupnya
  • minyak goreng untuk menumis

Cara membuat :
  • Cabe merah, bawang merah, dan bawang putih, serai, terasi, daun salam dan lengkuas ditumis hingga layu.
  • Taruh semua bahan di cobek, lalu dihaluskan. tambahkan Air asam sedikit-sedikit.
Selamat Sambal Bajak siap dihidangkan untuk 4 orang.